- Halten Sie die Pilze im Zeitraum zwischen der Sammlung und Zubereitung möglichst luftig und kühl.
- Wenn Sie die am Wochenende gesammelten Fruchtkörper erst am Montag zur Pilzberatung bringen
- können, ist z. B. ein Kühlschrank mit Gemüsefach bei +/-1 C° sehr nützlich.
- Frische Lebensmittel halten sich dort i. d. Regel mehre Tage.

Was tun bei einer Pilzvergiftung?
Neben dem bereits weiter angeratenen Giftnotruf 089 - 19 240 sollten Sie vor allem besonnen vorgehen
und alle zur Verfügung stehenden Indizien zur Bestimmung der verzehrten Arten bereithalten. Entschei-
dend für die Form der Behandlung ist der aufgenommene Giftstoff. Und dieser kann in den meisten Fällen
neben chemischen Analyseverfahren, die nicht jedem Krankenhaus sofort zur Verfügung stehen, über
eine Artdiagnose eines Pilzsachverständigen http://dgfm-ev.de abgeleitet werden.

Weitere nützliche Hinweise finden Sie auf den Seiten der Giftnotrufzentrale, Toxikologische Abteilung
im Klinikum Rechts der Isar www.toxinfo.org